Spännande!

Vi spelade in Gladiatorerna tidigare ikväll. Vi kikar på det nu och barnen tycker det är spännande.

Övning ger färdighet...

Här övas det för fullt medan vi lyssnar på melodi festivalen. Jag gissar på Danny och Perrelli till final och Dynasty och Lisa Miskovsky till andra chansen. Bort med Lotta och Christer. Vad tycker ni?

Hemma!

Nu är vi hemma igen efter en mysig fredagsutflykt!

När vi kom fram till Lidköping hann vi med lite lek i lekparken i stadsträdgården innan det var dags för logopeden. Efter logopeden gick vi bort till McDonalds där vi åt en sen lunch och hann åka lite rutschkana innan bussen gick hemåt.

På bussen hem var det trångt eftersom vi gick på sist. Pojkarna fick sitta längst bak och jag och Elvira satt några rader längre fram på en varsin sida gången. Väl hemma i Grästorp igen ville barnen hälsa på farmor så vi våldgästade henne och barnen bad henne ta fram fika... Martin kom oxå förbi efter skolan.

Nu är vi hemma igen. Vi ligger och ser på The Voice nu efter lite plock-kvällsmat med ägg, vitlöksbröd och kex & ost med glass till efterrätt. Fredagsmys helt enkelt!

Hoppas ni har en fin fredag!

På väg...

Jag och barnen sitter i bussen på väg till Lidköping. Emil ska till Logoped och Martin är i skolan så vi passade på att göra en liten utflykt. Barnen tycker det är jätte spännande med buss!

Ooops!

Jag blev visst av med lite hår hos frisören idag...

Dagens middag - Chipsgratäng

Ikväll provade vi något nytt. Chipsgratäng! Låter lite mysko men det var riktigt gott och det tyckte barnen med! Och lätt att laga. En perfekt fredags-mys-mat.

400 g nötfärs
300 g grill eller pepparchips
1 gul lök hade ingen hemma så det fick gå ändå...
1 klyfta vitlök
1 påse riven ost
3 dl ostsås
salt och peppar

Bryn köttfärsen och krydda med salt, peppar och pressad vitlök.
Varva sedan chips, med köttfärs, hackad lök och ostsås i en ugnsfast form.
Strö över riven ost och ställ in formen i ugnen på 200 grader i 25-30 min.

Servera chipsgratängen med en god sallad och lite chips! (Men vi fick ta bort chipsen efter ett tag för det åts lite för mycket chips och lite för lite mat...)
Jag googlade i veckan och hittade receptet HÄR.

Fredag!

Äntligen. Den här veckan har känts lång. Men nu är det bara några timmar jobb kvar sen är det dax för fredagsmys!

Hoppas att ni har en fin fredag!

Vecka 7!

Det var ett tag sedan men här kommer återigen veckans matsedel!

Måndag
Ugnsbakad falukorv med mos
Tisdag
Lövbiff, klyftpotatis och ostsmör

Onsdag
Våfflor (Emils val)

Torsdag
Blodpudding, bacon, stekt potatis, köttbullar och stekt ägg (Arvids val)

Fredag
Tacos? (Elviras val, hon har inte bestämt sig än..)

Lördag
Söndag

Dagens middag - Lövbiff med ostsmör

Detta är egentligen gårdagens middag men det var så gott så jag vill dela med mig det till er! Eftersom det var alla <3 dag igår ville jag göra något lite extra till middag.
Jag ringde hem och bad barnen att lägga ut smör på bänken så att det hann mjukna medan jag var på väg hem och så köpte jag med mig klyftpotatis och lövbiff. Jag köpte även en varsin tidning till barnen och en liten chokladask till Martin som jag slog in och smugglade fram på deras stolar så att de väntade på dom när det var dags att äta. Medan klyftpotatisen gick i ugnen passade jag även på att vispa ihop lite chokladmousse och grädde till efterrätt. Vi hade en riktig fest igår med andra ord!

Lövbiff med ostsmör

ca: 600 g lövbiff
salt och peppar
olivolja att steka i

klyftpotatis

200 g färskost, jag hade Cremé bonjour soltorkad tomat
50 g mjukt smör
1 lime, pressad saft och rivet skal
1 dl hackad persilja, jag använde örtkryddor provencale från frysen
riven vitlöksklyfta

Vispa ihop ingredienserna till ostmöret med elvisp i ca 3 minuter. Låt stå kallt medan resten av maten görs klart. Servera med lövbiff, klyftpotatis och en sallad! Njut!
Detta vart riktigt gott, enkelt att göra men gott att äta!
Vi fick över av smöret så det lade jag i plastfolie, rullade ihop till en "korv" och lade in i frysen.

Receptet kan även hittas HÄR.

Snyggt?

Byxor med revärer till en guldkavaj? Känns som träningsbyxor till kavaj tycker jag. Jag pratar såklart om Andreas Lundqvist Lundstedt (heter han visst) i Melodifestivalen!

Dagens middag - Köttfärspiroger

ca 500 g köttfärs
1 gul lök
500 g passerade tomater, jag hade krossade tomater som jag körde i mixern
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt och peppar
oregano
olja till stekning

2 rullar färdig smördeg
riven ost
vispat ägg till pensling

Hacka löken och bryn den lite i olja. Den ska inte få färg bara mjukna. Lägg till färsen och bryn den tills all vätska är borta. Lägg sedan till de passerade krossade tomaterna, pressade vitlöken och krydda med salt, peppar och oregano. Låt allt puttra i några minuter innan du tar bort den från plattan. Låt svalna något.

Rulla ut smördegsrullorna och dela varje rulle i 6 lika stora bitar (de blir ca 13*12 cm ). Lägg en klick av fyllningen och lite riven ost på varje smördegsruta, pensla kanten med lite vispat ägg och vik ihop. Nyp ihop kanterna med en gaffel. Pensla med uppvispat ägg och strö eventuellt på lite riven ost. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min i 200 grader. Servera med sallad.

Detta blev väldigt uppskattad. Även barnen åt med god aptit. Jag gjorde några stycken med glutenfri smördeg till Elvira. Det blev några över till frysen så vi får njuta denna goda middag snart igen...!

Receptet på fyllningen hittade jag HÄR men då jag inte villa göra med jäsdeg just idag för att jag kände  mig lite lat tog jag inspiration HÄR.

När ska det ta slut?

Det börjar kännas lite tungt nu...
Som jag tidigare talat om var Elvira sjuk innan helgen, hon var feberfri hela helgen och idag gick de till förskola och skola alla 3. Idag när Martin kom hem med dom verkade Emil lite ur gängorna, Martin kände på honom men det var ingen feber. Emil somnade i soffan (vilket nästan aldrig händer längre) och Martin tog det som att han var trött efter förskolan. När vi skulle äta kommer det en liten rödmosig Emil och sätter sig vid bordet. Jag anar oråd och hämtar termometern. När jag såg resultatet visste jag inte riktigt vart jag skulle vända mig.
39.8!
39,8 i feber, det är inte lite heller. Han åt upp sin mat med god apptit (hade jag aldrig orkat om jag hade så hög feber) och gick sedan och lade sig igen. I sin säng. Det händer väl inte heller så ofta vid den här tiden på dygnet. Men nu sover han gott och förhoppningsvis sover han bort lite av denna jobbiga feber som har jagat våra barn i ett par tre veckor nu.

Det ska börjas i tid...

Hemma!

Vi tog oss hem i snöyran. Det vart lite trångt i pulkan men finns det hjärterum så finns det stjärterum! Eller?

...och så vabar vi lite igen!

Den här gången är det Elvira som är sjuk. Hon vaknade tidigt igår morse och var jättepigg. Hon hade klätt på sig och borstat både tänder och hår när hon väckte mig kl. 04:50... Jag fick henne att somna om nån timme till.

När jag gick upp vid sex tiden vaknade hon igen och var lika pigg om inte piggare. När jag skulle pussa henne godmorgon på pannan brände jag mig nästan på läpparna. Ojojoj sa jag och hämtade termometern, "nej jag är inte sjuk, jag har inte feber"  säger hon då. Men termometern tyckte annat, 38,5! Hon satte sig i köket och gjorde matteläxan och Martin körde pojkarna till förskolan. När han kom hem igen hade febern kommit ikapp henne och hon låg i vår säng och såg på tv.

Just nu tar vi det lugnt hon och jag. Pojkarna är på förskolan men jag ska strax gå och hämta dom. Det får nog bli med pulkan idag för det är värsta snöstormen ute!

Hoppas att ni har en fin fredag!