Gott Nytt År!

Hur firar ni in det nya året?

Vi är hemma och tar det lugnt, vi har ätit en god middag med potatisgratäng, pepparstek och pepparsås. Till efterrätt åt vi Mjölkchokladpannacotta. Allt var riktigt gott!

Barnen sitter nere och ser på film medan de väntar på att klockan ska bli tolv så de kan se på fyrverkerier. Vi fpr se hur många sim är vakna då... Jag ligger i sängen med en gosig filt och myser. Fick sån huvudvärk precis och mår lite illa. Håller tummarna för att det bara är trötthet. Vill inte bli sjuk nu. Jag har planerat att hälsa på min kompis i morgon som har flyttat till hus för ett tag sedan och jag har inte vart där än.. Pinsamt. Vi bor bara några mil från varandra. Men nu ska det ske äntligen!

Elvira tappade en tand förut, på årets sista dag. Hon har en stor glugg där uppe nu och större lär den bli då hon har en till lös tand på "hörnet".. Kan bli lite svårt att äta ett tag framöver.

Tidigare idag gick vi ut på en promenad alla fem. Vi gick förbi affären oxå och när Emil tröttnade på att stå i kö la han sig på golvet. Under kundvagnen. Och Arvid var inte sen att härma sin bror..

Hoppas att ni har en fin nyårskväll!

God Jul!

Jag önskar er en riktigt god jul och en fin helg!

Dagens middag - Pestokyckling

600 g kycklingfiléer

2 krukor basilika

50 g pinjenötter

50 g parmesanost

2 vitlöksklyftor

1,5 dl olivolja

1 krm salt

1 krm svartpeppar

500 g tagliatelle

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa basilika, pinjenötter, vitlök och parmesanost i en matberedare. Häll sakta ner oljan lite i taget. Beroende på hur tjock man vill ha peston kan det behöves mer eller mindre olja.

Dela gärna kycklingfiléerna så de blir två tunnare filéer. Lägg dom i en ugnsfast form. Täck varje filé med pesto. Ställ in i ugnen ca 15 minuter.. Picka kycklingen och se så att de är färdiga.

Koka pastan. Servera med grönsallad, avokado, gurka och dressing.

Tips: Vill du inte göra egen pesto finns det goda färdiga att köpa. 

Detta är originalreceptet som är hämtat härifrån (det går inte att lägga in den exakta länken utan man får trycka på länken "välj ett recept ur kokoboken" under ett av veckorecepten och sedan söka sig fram till receptet).

Jag har lagat detta recept en gång och hade då hemgjord pesto på hälften av filéerna och köpt tomatpesto på andra hälften. Filéerna med tomatpesto på var de som var mest populära här hemma så det är så jag gör idag också. Den hemgjorda var också god men det var lite pilligt att göra egen. Lite lättare att välja en burk i affären. Jag räknade ut att det var ungefär samma kostnad också (om inte lite billigare med köpt pesto) då parmesan och pinjenötter inte är de billigaste ingredienserna....

Dagens middag är med andra ord Tomatpestokyckling!

VAB

Jag är hemma med febrig Emil idag. Tanken är att jag ska ha semester tis-tors den här veckan. Vi får se om det blir så eller om jag får byta ut nån dag till VAB...  Arvid fick också en bonus dag hemma med mamma men Elvira är i skolan, hon får jullov först på onsdag eftermiddag.
Hon var väldigt trött idag när hon och Martin åkte så jag hämtar henne tidigt idag tänkte jag. Så hon också får komma hem och mysa lite. Hon har lite julgodis att göra inför julafton som (Arvid räknade ut i morse) är om 6 dagar! Vart har tiden tagit vägen det här året? Helt plötsligt är vi inne i julveckan och spänningen inför alla julklappar är hög här hemma i vårt hus!

Hoppas att ni har en fin måndag!

Vecka 51!

Här kommer kommande veckas matsedel, den återfinns även i högerkanten.

Måndag
Ugnsbakad falukorv med mos

Tisdag
Pestokyckling med pasta

Onsdag
Korvstroganoff och ris

Torsdag

Spaghetti och köttfärssås
Fredag
Tomtegröt och julskinkemacka

Lördag

Julmat i massor!

Söndag

Rester...

På tåget!

Vi åker tåg mot Uddevalla! Det är första gången för barnen och väldigt spännande...

Tjuvlyssnat...

Två fyraåringar sitter i tv- rummet och spelar tv-spel...
Arvid : Jag ska försöka vinna det här på riktigt!
Emil: Jaaa
Arvid: Jag satsar stenhårt vet du!

En liten stund senare...
Emil: Du är ju bra Arvid!
Arvid: Ja, visste du inte att jag var sååå bra Emil?!?!?
Det är riktigt roligt att sitta och lyssna på två småkillar när de diskuterar!

Kolafyllda chokladformar

Det blev en sorts godis till innan städningen drar igång.. Detta är Martins absoluta favoritgodis som han vill ha varje jul, helst massor av dom. Det tråkiga är att de tar så lång tid att göra och det är många olika moment som ska göras. Så om ni inte är helt säkra på att ni orkar göra dessa inför varje jul så tänk till en gång extra innan ni bjuder på dom... De är farligt goda!

Kolafyllda chokladformar

Ca 20-25 st

100 g blockchoklad

1 dl vispgrädde

½ dl ljussirap
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker

Smält chokladen i vattenbad. Glasera insida och botten på is-chokladformar med den smälta chokladen. Låt stelna.
Koka grädde, sirap och socker ca 15 minuter till en mjuk kolasmet (håll koll på smeten, halva tiden kan räcka). Tillsätt vaniljsockret.
Lägg en klick av smeten i formarna. Täck med smält choklad och låt stelna svalt.

Ett tips är att göra dubbel sats på en gång...

Semester och julstök!

Nu har jag semester i två dagar så jag och pojkarna är hemma idag. Elvira är i skolan och ska börja gå hem själv sen så möter vi henne på vägen. Hon börjar bli en stor flicka nu!

Jag roar mig med att koka lakritsknäck denna torsdagsmorgon. Ska även försöka hinna med att städa lite och kanske lite mer godis sen. Martin väntar på sitt absoluta favorit julgodis så det måste jag försöka hinna med oxå...

Lakritsknäck
75st

10 karameller turkisk peppar
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 msk smör

Krossa karamellerna fint i en mortel. Blanda grädde, sirap och socker i en tjock-bottnad vid kastrull. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är 122°, rör om då och då. Koktid 15–30 min. Tillsätt karamellkross och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara svalt.

Receptet hittade jag här och på ett mjölkpaket hemma på bordet...

Dagens middag - Rosépepparbiff med kyftpotatis

Den här veckan har jag vart dålig på att planera in vad vi ska äta så idag när jag stod i affären hade jag ingen aning om vad jag skulle fixa till middag. Jag kände att jag ville har ordentlig mat då vi slarvat lite det sista men den skulle vara lätt att laga. Helst inte ta någon tid alls. Vad gör man då?

Efter några rundor i affären kom jag på nåt som jag gjort någon gång tidigare och som är både super lätt att göra och smakar som en riktigt söndagsmiddag!

Rosépepparbiff med klyftpotatis.

En påse klyftpotatis
400 g nötfärs
1 dl mjölk
1 påse Blå Band Rosépepparsås

Tillaga klyftpotatisen.
Blanda innehållet i såspåsen med mjölken och blanda det med färsen. Forma till biffar och stek dem gyllenbruna. Blanda i hop en annan påse med Rosépepparsås enligt instruktioner på paketet. Servera potatis, biffar och sås med valfria grönsaker. Jag hade rivna morötter och ärtor. Så nu är det klart att äta, snabbt, enkelt och gott!

Receptet på biffarna återfinns på baksidan av såspaketet.

Elvira är på badkalas!

Hon har blivit jätte modig och duktig sen jag såg henne bada sist. Hon både simmar och hoppar utan dyna. I den stora bassängen. Hon provar till och med att dyka! Stolt mamma!

Ja se det snöar...

Första snön har kommit och fåglarna börjar hitta till maten utanför köksfönstret!

Sjuk

Jag ligger hemma i soffan med feber idag. Har haft feber hela helgen, pratade med 1177 förut och jag ska avvakta lite till, har det inte gett sig efter 4 dygn ska jag höra av mig igen.

Jag har ett "Så mycket bättre" maraton för mig själv här hemma i soffan. Älskar Lena Ph's version av Timbuktus "The botten is nådd" och Tomas Ledin med Eva Dahlgrens "Vem tänder stjärnorna", det låter ju som att det är hans egen låt! Just nu är jag inne i avsnittet från i lördags, Lalehs dag, hon verkar vara en så go tjej och har gjort så många fina låtar!

Hoppas att ni har en fin måndag.

Vecka 49!

Här är kommande veckas matsedel, den återfinns även i högerkanten.

Måndag
Ugnspannkaka med bacon (Emil)
Tisdag
Fiskbullar, kokt potatis och äggsås (Elvira)
Onsdag
Hamburgare och kyftpotatis (Arvid)
Torsdag
Ugnsbakad falukorb och mos (Martin)
Fredag Tacos

Fredagsmys!

Jag hittade en liten boll nere i fåtöljen... Själv sitter jag uppe i soffan och myser till Idol!

Det var lite tråkigt att säga hejdå till de goa Åmål kollegorna idag, nu har jag gjort min sista dag där för tillfället. Kanske att jag får komma tillbaka nångång efter jul. På måndag och tisdag är det kontoret i Göteborg som gäller och det blir säkert lika trevligt det!

Hoppas att ni har en fin fredagkväll!

Lite smått & gott

Nu har jag avslutat ännu en rolig arbetsdag i Åmål. Sitter på rummet nu och ska snart äta middag och i morgon kör jag sista dagen i Åmål. Kommer att sakna kollegorna här, alla är så mysiga. På måndag bär det av till Göteborg istället, har inte vart där ännu så det ska bli trevligt!

Jag var på vägning med Viktväktarna igår. Det går sakta men säkert nedåt. -8,4 stod det på vågen igår. -1 kg på två veckor. Kanske inte så bra egentligen men då jag har flängt runt på lite resor dom senaste veckorna så har jag inte vart så duktig på att räkna propoints det sista. Men jag har tydligen gjort nåt rätt i alla fall.

Hoppas att ni har en fin torsdag!

Elvira googlar...

Hello Kitty är temat för dagen!

Godmorgon!

Jag sitter på hotellrummet i Åmål och ska snart gå ner och äta en god frukost innan vi åker mot en ny spännande arbetsdag!

Senare väntar fredagsmys hemma i soffan med familjen. Det har vart en spännande vecka med en dag i Stockholm och två i Åmål.

Hoppas att ni får en fin fredag!

Godmorgon!

Första bilden tog jag när jag satte mig i bilen imorse. Till saken hör att den klockan går på sommartid... Så klockan var då egentligen  4:15.

Den andra bilden är den synen som mötte mig när jag kikade in till Emil när jag gick upp. Bara han får sova är han nöjd... Gullungen!

Nu ska jag snart gå på en buss som ska ta mig mot Stockholm.

Hoppas att ni får en fin tisdag!

Hjälp jag har fastnat!

Det brukar vara trä järnvägen som ligger i den lådan, men vi får nog hitta en annan plats för den..

Vecka 46!

Här är kommande veckas matsedel.

Måndag
Fiskbullar, kokt potatis och äggsås (Elvira)
Tisdag
Macka och gröt
Onsdag
Ris (Emil)
Jag får komma på nåt att ha till men Emil skulle enbart har ris...
Torsdag
Pannkakor (Arvid)
Ett ständigt återkommande tema pannkakor/våfflor..
Fredag
Pizza (Martin)
Lördag
Söndag

Dagens middag - Köttfärsgrotta ooch potatisbakelse

Detta åt vi till middag igår, så det är egentligen gårdagens middag...

Köttfärsgrotta 4 port
½ dl ströbröd (jag använde glutenfritt)

1 ½ dl milda mat extra

1 tsk salt

1 krm peppar

400 g nötfärs

1 ägg

Kantarellfyllning (taget från kommentarerna till receptet) 

1 burk Creme Bonjour's kantarellost

Några matskedar färska hackade kantareller

Sätt ugnen på 175°C. Blanda ströbröd, grädde, salt och peppar. Låt stå och svälla ca 10 min. Blanda i färsen och äggen. Arbeta färsen till en smidig smet. Lägg den i en smord ugnssäker form. Forma färsen till en längd och gör en fördjupning i mitten. Välj någon av fyllningarna och lägg i fördjupningen. För ihop färsen över fyllningen. Smält matfettet och pensla över färsen. Stek mitt i ugnen i ca 50 min. Servera med klyftpotatis eller pasta, grönsallad och brytbröd. Receptet är taget härifrån.

Potatisbakelse 4-6 port

8-10 potatisar

2 dl riven ost
2 dl vispgrädde (jag använde milda mat extra)
2 ägg
2 tsk timjan
2(-3) tsk salt
Nymalen svartpeppar

Vispa ihop grädde och ägg. Riv ost och potatis och blanda i äggsmeten. Krydda med timjan, salt och peppar. Smaka av (behövs mycket salt). Smörj små formar/muffinsplåt med lite smör och klicka i smet upp till kanten. Grädda i ugnen ca 40 min eller tills de ä mjuka på insidan och knapriga på ovansidan. Receptet kommer härifrån.

Till detta hade jag kantarellsås och rivna morötter. Det var riktigt gott men barnen (och då menar jag Elvira och Arvid) åt sådär men det var bara för att jag råkade säga att det vara kantarellfyllning i Köttfärsgrottan. Emil åt som vanligt upp allt utan problem. Jag själv kan tycka att det var lite för mycket salt i bakelsen men det tyckte inte Martin, ska prova med 2 tsk nästa gång. Såsen har jag inget recept på då jag fuskade med en påse, lika gott det.

Myssöndag och sjukling

Idag har vi haft en mysig start på dagen. Jag och barnen gjorde iordning en frukostbricka som vi gick in till Martin med tillsammans med lite presenter och teckningar. Vi åt vår frukost i sängen och tittade på barnprogram.

Vi skulle ha åkt till svärfar allihopa och firat honom men Arvid visar sig ha 38,2 i feber så han och jag stannade hemma. Vi tänkte fortsätta att mysa lite i soffan, han får vila så mycket som möjligt nu så han är på benen igen snart. Den här veckan kan bli lite kämpig annars då jag åker till Stockholm med jobbet på tisdag och sedan tillbaka till Åmål torsdag-fredag. Vi hade två riktigt roliga arbetsdagar i Åmål den här torsdag och fredag. Kul att träffa andra kollegor och få se hur de arbetar + att visa upp hur vi arbetar med handläggningen!

Igår tvättade jag fönstren invändigt i köket och tv-rummet så nu är det bara den vanliga städningen kvar och att sätta upp adventsgrejerna om någon vecka. Så nu intalar jag mig själv att jag med gott samvete kan sätta mig i soffan en liten stund...

Hoppas att  ni har en fin söndag!

En liten update...

Imorgon åker jag och tre arbetskollegor till Åmål för att vara handledare åt kollegor där som ska lära sig vårt arbete. Ska bli spännande. Dels att få komma till annan ort och träffa andra kollegor, se deras lokaler och hur de arbetar och dels att vi ska vara där två dagar och därmed sova kvar på hotell. Ska bli kul att få lite omväxling i arbetet!

Martin och barnen får klara sig utan mig i en natt, men det klarar de säkert galant. Jag har gjort i ordning en våffelsmet som står och väntar i kylen... Det är bara att de tar fram våffeljärnet och börjar steka när de kommer hem imorgon.

Jag hade vägning med Viktväktarna idag, det är inte lika kul att skriva ut veckoresultatet längre då det börjar gå lite saktare nu, det är roligare att titta på det totala viktminskningen nu. jag har sammanlagt gått ner 7,4 kg på 12 veckor. Jag har nu nått 10% målet som jag har nämnt tidigare. Nu har jag ett nytt delmål innan jag går in för slutmålet. "Bara" 7 kg kvar till min önskevikt... Sen vet jag inte om den är realistisk då jag inte har haft den vikten sen innan barnen men det får tiden utvisa.

Nu ska jag ta kvällen och försöka somna hyfsat tidigt för nu har jagtvå spännande dagar framför mig! Hoppas att ni har haft en fin onsdag!

Vecka 45

Här kommer veckans matsedel. Bättre sent än aldrig heter det väl...
Måndag
Hemlagade hamburgare, Arvids val
Tisdag
Korvstroganoff och ris
Onsdag
Spaghetti och Köttfärssås
Torsdag
Våfflor, Emils val
Fredag
Varma mackor, Elviras val
Lördag
Köttfärsgrotta, Martins val
Söndag

Söndagspromenad!

Jag och Arvid är ute på en promenad!

Dagens middag - Flygande Jakob

Den här veckan har vi provat vi nåt nytt i familjen. I söndags fick barnen och Martin önska sig en rätt var som de ville äta i veckan. Jag tog sedan de fyra rätterna och skapade en veckomatsedel ihop med tre andra maträtter som jag bestämmer, det är även jag som avgör vilken dag som passar bäst för respektive maträtt. I måndags var det Emils val - köttbullar och stuvade makaroner. I tisdags var det Elviras val - stor potatis (eller bakad potatis som det egentligen heter). I onsdags var det Arvids val - våfflor på menyn. Torsdag åt vi Kryddiga köttfärsjärpar enligt inlägget nedan och igår var det den obligatoriska tacosen. Idag kom vi fram till Martins val - Flygande Jakob. Jag har aldrig lagat det förut då jag själv inte är så förtjust i banan och nötter i mat men det fick mycket väl godkänt. Arvid ringde och bjöd svärmor på mat så hom kom hit och åt med oss. Detta sätt att planera mat var ett bra sätt tycker jag. Dels är jag inte själv med beslutet om vad vi ska äta och dels vet jag att barnen framförallt får mat som de tycker om, i alla fall en dag var i veckan. Vi kommer nog att fortsätta med detta ett tag. Jag har inte helt bestämt vad vi ska äta imrogon än, det får ge sig imorgon...
Jag tar tacksamt emot förslag på god söndagsmat!

Flygande Jakob
6 port.

1 kg kycklingfilé
140 g bacon
3 st bananer
2 dl chilisås
5 dl vispgrädde
1-2 tsk curry
1,5 dl jordnötter

Strimla kycklingfilé och bacon. Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna på medelstark värme tills filén fått fin färg. Gör detta i 2-3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpannan. Lägg över kyckling- och baconbitarna i en hyfsat stor ugnsform.
Skiva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna.
Vispa grädden och blanda med chilisås. Häll över och bred ut. Strö över jordnötter.
Gratinera i mitten av ugnen 225 grader i 15 minuter.
Servera med kokt ris och sallad.

Detta recept hittade jag här.

Dagens middag - Kryddiga köttfärsjärpar

Åkte hem från jobbet tidigare idag då jag har en hemsk huvudvärk som inte vill släppa trots x antal värk tabletter och någon timmes sömn mitt på dagen. Hade som tur var planerat in en middag som inte kräver alltför mycket i köket.

Köttfärsjärpar

• 500 g nötfärs
• 1 gul paprika
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk olivolja
• 2 tsk garam masala
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar (nymald)

Vitlöksyoghurt

• 2 dl turkisk yoghurt
• 2 vitlöksklyftor (var försiktig med vitlöken om du inte vill ha så starkt)
• 1 tsk olivolja
• 2,5 krm vinäger
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar (nymald)

Finhacka paprika, lök och vitlök i en köksberedare eller med en stavmixer. Blanda lök och paprika med färsen och alla kryddor. Gör järpar av färsen. Stek järparna runt om några minuter tills de har fått färg. Sänk värmen och efterstek några minuter tills de är helt färdiga.
Blanda yoghurten med pressad vitlök, olja, vinäger, salt och peppar.

Jag hade ris och en sallad till.

Detta var riktigt gott och som sagt lätt att göra! Rekommenderas skarpt. Pojkarna tyckte att var var gott, Emil älskar kall sås så han åt massor av vitlöksyohurten. Elvira var det lite sisådär med. Hon åt efter lite tjat upp allt men tyckte att järparna var lite starka.

Receptet hittade jag här.

Koll på läget!

I förra inlägget önskade jag er en fin måndag. Jag hade tydligen inte uppfattat att två av veckans dagar redan var avklarade. Att det faktiskt är onsdag idag och snart fredag igen...

Vägningen idag gick bra. -0,8 kg stod det på vågen den här veckan. Totalt har jag nu gått ner 6,7 kg på 10 veckor. Jag är nöjd. Mitt delmål på 10% viktminskning bör jag nå nästa vecka.

Jag gör ett nytt försök och önskar en en fin onsdag!

Slutat?

Jag fick en fråga i förra veckan om jag har slutat blogga. Och nej det har jag inte. Egentligen. Men det känns som att jag har slut på ideer. Som att jag skriver samma sak varje dag.

Jag har märkt att jag har runt 5 trogna läsare som kikar in här emellanåt. Vilka är ni? Vad vill ni läsa här när ni kikar in?

Jag sitter på bussen nu på väg till jobbet. Hösten börjar bli tung nu och jag känner mig måndagstrött hela veckan om.

Idag är det veckans invägning med Viktväktarna. Det går bra men det har börjat gå saktare nu... Totalt hade jag gått ner 5,9 kg förra veckan. Ska bli spännande att se resultatet den här veckan.

Nu är jag framme. Hoppas att ni har en fin måndag!

Det är inte lätt alltid...

Medan jag lagade mat i eftermiddag satt Elvira och pärlade en pärlplatta vid köksbordet. Helt plötsligt hör jag henne säga "Jag har tappat kontrollen till min hjärna..". Det lät så underbart, när jag ropade in till Martin och pojkarna i tv-rummet att Elvira hade tappat bort kontrollen kom Arvid till undsättning med TV-dosan för att se om han kunde få igång hjärnan... Men då hade hon redan hittat kontrollen igen!
Underbara barn! Man vet aldrig riktigt hur dom tänker ibland..

-3,7 kg

Nu har jag räknat Propoints i tre veckor och idag var fjärde vägningen (om man räknar med invägningen). På tre veckor har jag lyckats att gå ner 3,7 kg och nått mitt första delmål som var 5%. Nu går jag vidare mot nästa delmål på 10%. När det är uppnått är det mitt slutmål som hägrar, men dit är det 10 kg kvar så vi börjar med delmål nummer två...

Det har varit lättare än jag trodde att det skulle vara att leva som Viktväktare, jag tänker på vad jag stoppar i mig och hur mycket, men så mycket annat har jag inte ändrat på. Jag försöker att röra på mig lite extra men än har jag inte kommit igång ordentligt. Jag går av bussen en hållplats tidigare än vanligt när jag har tid och cyklar till och från bussen bland annat. Min största förändring är Coca cola och godis och att jag äter frukost! Bara det att jag faktiskt äter frukost gör att jag inte är så sugen på godis längre... Skulle jag bli det så räcker det med en liten bit mörkchoklad eller en banan. Jag har helt plötsligt blivit beroende av banan, det har väl aldrig hänt förut...

Nu blev det två inlägg idag, det är nästan mer än snittet per månad nu det sista men så är det ibland... Nu ska jag sätta mig och se på Idol från igår!

Vad lite det behövs...

...för att göra någon annan glad!

Nu när jag satt och väntade på bussen hem kom det fram en tjej jag aldrig sett förut och sa "Vilka fina skor! Var har du köpt dom?"

Tänk vad lite man kan göra för att göra någon glad! Även personer man inte känner. Det tar inte lång tid att stanna till och ge en liten komplimang. Bara något att tänka på...

Hoppas att ni har en fin onsdag!

7 år!

Tänk att det har gått 7 år sedan Elvira fick hjläp ut 4 veckor tidigare än beräknat. 7 år sedan jag låg på NÄL (Trollhättans sjukhus) med havandeskapsförgiftning. Nästan på timmen 7 år sedan vi bad barnmorskorna att skynda på allt lite så att vårt första barn skulle få en egen födelsedag. 7 år sedan som jag fick världens bästa för tidiga fördelsedagspresent. De 7 åren har gått i rasande fart och det känns nästan som att det var igår, men det har varit 7 fantastiska och roliga år!

Grattis på 7 årsdagen underbara Elvira!

Det är okej att känna

-1,7 kg!

På en vecka!

Förra veckan påbörjade jag en Viktväktarna på jobbet kurs. Vi går på friskvårdstimman och får använda friskvårdsbidraget till kursavgiften. Kan inte bli så mycket bättre. Så i onsdags hade vi första mötet och första invägningen. Jag gick därifrån och funderade på hur detta skulle gå. Räkna Propoints lät bara jobbigt. Men det har gått bättre än förväntat. Det är "bara" att tänka på vad och hur mycket man äter. Jag skriver upp allt jag äter i en checklista. Men jag trodde inte att det gick SÅ bra. -1,7 kg stod det på vågen idag! Så får det gärna fortsätta...

Blött...

Sitter på bussen. Har tidigt pass idag för första gången. Första gången jag åker buss efter semestern. Jag skulle precis sätta mig på cykeln så öppnar sig himlen. Det öser ner... På med regnkappa och gummistövlar, ner med skor i väskan och väskan i plastpåse. Nu sitter jag här kl. 6.07 med blöta jeans. Och trött. Ska försöka sova lite nu. Hoppas att ni har en fin måndag!

Bakugan?

Jag har inte hängt med riktigt. Vad är bakugan egentligen? Barnen, framför allt Arvid, har pratat om det lite och de har någon slags bakugan som de fått från McDonalds. Den leker Arvid med massor. Igår köpte jag och Martin ett paket med tre bakugan i som barnen fick som en överraskning på kvällen. De har lekt med dom i ett sedan dess, satt länge och lärde sig att förvandla figurerna till små bollar, de sov med dom nära sängen och pratar en massa om dom. De vet vad figurerna heter och vad man ska säga när bollarna kastas iväg... Vart lär dom sig allt? Jag vet att de har sett något/några program av serien på tv´n men det var ett tag sedan.
Jag börjar känna mig gammal, känner mig till och med för gammal för Pokemon som känns som någon slags föregångare till Bakugan.

I Gränna

Idag hamnade vi då i Gränna. Var ju på väg hit förra veckan men det var fullt så vi hamnade i Vadstena istället. Jag sitter vid badlagunen nu och ser på när Elvira och Arvid badar. Martin stannade vid husvagnen med Emil som kastade en stor sten på sin storasyster precis innan vi skulle gå och bada. Nu fick han snällt stannna kvar i husvagnen istället. Hoppas att ni har en bra dag!

Semester!

Idag åkte vi ut på årets husvagnssemester. Första stoppet blev Bomstadbadets camping i Karlstad. Ska hälsa på mormor och morfar och senare lillasyster med familj i mirgon. På måndag blir det farmor och sen min morbror med familj. På tisdag är planen att vi fortsätter vår resa. Vart det blir får vädret bestämma men det lutar åt Gränna. Hoppas att ni har en fin sommar!

En dag kvar

...till midsommar! Ska bli skönt med en dag extra ledigt! Vi har inte planerat  något föt morgondagen än, men nåt ska vi hitta på. Blir nog en sväng till svärmors jobb där de skulle ha lite firande på förmiddagen. Vad ska ni hitta på?

Sitter på bussen på väg till jobbet nu. Jobbade kväll igår så jag är lite trött.

Elvira va  till Universeum med fritids igår och hade haft jättekul, dock sa hon att hon inte hann mdd allt för atg hon hade föf mycket mat med sig... Bättre att ddt blir över och hon är mätt än att det tar slut och hon är hungrig, tycker jag!

Hoppas att ni får en fin torsdag!

Vimsiga jag

Jag blev lite ställd idag när jag lämnade pojkarna på dagis och fröken som tog emot frågade om tiderna stämmer för resten av veckan. Ja sa jag det gör de. Då kommer ni 7.30 imorgon då? säger hon. Jag fick ett infall och frågade vad jag hade skrivit för tid idag. 7.30. Klockan var 6.35. En hel timme för tidigt och jag hade redan lämnat Elvira. Ringde till fritids och hon bara skrattade åt mig och tyckte synd om oss som hade kunnat sova lite till. Men nu hinner jag plocka ur och i diskmaskinen i alla fall....

Vecka 25

Så här ser kommande veckas matsedel ut. Den återfinns även i högerkanten.
Måndag
Pasta- & baconröra
Tisdag
Pastasallad med kassler
Onsdag
Macka & gröt
Torsdag
Tacos
Fredag
Midsommar!

Dagens middag - Tacolasagne

1 finhackad gul lök
400 g köttfärs
2 msk tacokrydda
1 msk smör
400 g krossade tomater (400 g = 1 burk)
1,5 dl mjölk
2 dl crème fraiche
8 lasagneplattor
1 större riven morot
3 dl riven ost

Fräs lök, köttfärs och tacokrydda i smör. Blanda ihop mjölk , crème fraiche, krossade tomater och morot. Varva köttfärsfyllningen och tomatröran med pastaplattorna i tre lager, strö över osten. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter tills lasagnen fått fin färg.

Detta var enkelt, snabbt och gott! Rekommenderas!
Barnen åt massor. Jag rev moroten jättefint så att de inte märkte att den fanns där. De krossade tomaterna mixade jag innan av samma anledning. Om barnen (läs Elvira och Arvid) märker den minsta lilla nyttiga ingrediens i maten så äter de inte. jag hade även i lite maizena redning i såsen för lite krämigare konsistens. Jag gjorde dubbel sats (då jag gjorde en liten lasagne bervid till Elvira) och det räckte till en stor och en liten form, blev lite tomatsås över men köttfärsen hade det kunnat vara mer av...

Receptet hittade jag här.

Testar

Att blogga från mobilen...

Första skolavslutningen!

Elvira mår lite bättre idag, hon är inte helt bra än så vi är hemma resten av veckan men hon orkade i alla fall vara med på sin första skolavslutning! De var så söta i kyrkan och sjöng så fint. Efter kyrkan var det en liten samling utanför så att familj och släkt kunde ta kort på dom, hela klassen, en och en och tillsammans med fröken. Nu har hon ett lååångt och härligt sommarlov framför sig.

Hon fick blommor från oss och från sin farmor!

Hon sov med flätor i natt för att få "lockigt" hår.

Liten update

Nu har vi vart på vårdcentralen och visst var det en liten öroninflammation i högra örat. Första penicillin slurken är intagen och lite ipren, nu ligger hon i soffan och sover. Imorgon är hennes första skolavslutning och vi håller tummarna för att hon orkar vara med den stunden.

VAB

Är hemma och VABar med Elvira idag. Pojkarna fick också stanna hemma. Elvira vaknade i natt och hade jätte ont i örat. Kollade febern nyss och den är något förhöjd. Har precis ringt till vårdcentralen och beställt ett samtal med sköterska. Man får ju inte prata med någon på en gång utan knappar telefonnummer och personnummer så ringer de upp. Stackars Elvira har skolavslutning imorgon, det blir väl till att pilla i henne alvedon så attt hon orkar att vara med den 1-1 1/2 timmen det blir. Hon kan ju inte missa sin första skolavslutning. Nu ska vi äta frukost och vänta på samtal från VC, sen blir det mys en liten stund.

Vecka 24

Så här ser veckans matsedel ut. Den återfinns även i högerkanten.

Måndag
Kvällsmat i lekparken tillsammans med Elviras klass
Tisdag
Tacolasagne
Onsdag
Kassler
Torsdag
Pasta- & baconröra
Fredag
Tacos

Sudda, sudda bort din.....

Ikväll medan jag lagade mat satt barnen och tittade på Bolibompa på datorn här i köket. Arvid satt med en penna i handen  men jag tänkte inte så mycket på det. Förrän han vänder sig om och ska säga nåt.... Han har då blåa streck över hela ansiktet. Jag ber honom att titta sig i spegeln och jag hör ett "oj då" från hallen. Elvira går dit för att titta, jag hör hur dom pratar om att han måste sudda blött, sen hör jag hur det börjar rinna vatten på toaletten. Jag hade fullt upp med maten så jag lät dom vara en stund, när jag sen gick för att titta till dom står Arvid på pallen vid hanfatet med vattnet rinnande, i handen har han ett sudd som han blöter under vattnet och suddar sig i ansiket....!
Vilken skön tanke, "jag har ritat mig i ansiket så jag får sudda bort det", men ett blyertspenna sudd har lite svårt att få bort bläck... Jag hjälpte honom med tvål och vatten och fick bort det mesta, resten får duschen ta imorgon. Jag frågade honom om han har lärt sig nåt idag? "Ja, man ska inte rita sig i ansiktet"

Dagens middag - Ugnsbakad lax

800 g fast potatis
4 laxfiléer
1 msk olja
2,5 dl vatten
1,5 dl vitt vin (matlagningsvin)
1,5 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 citron (skal och saft)
1 fiskbuljongtärning (alt. fiskfond)
2 msk  vetemjöl/ glutenfri mix
1 tsk fling salt
salt
nymalen peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och koka upp den i lättsaltat vatten. Smörj en ugnsfast form med oljan och lägg på laxfiléerna. Riv citronskalet och lägg i en separat skål. Var noga med att bara riva det gula och inte det vita.. Strö över flingsalt, saften från 1/2 citron och några tag med pepparkvarnen på laxen. Sätt i filéerna i ugnen i ca 20 minuter.

Koka upp 1,5 dl av vattnet tillsammans med vinet. Låt det koka i 5 minuter. Tillsätt fiskbuljong och rör om tills den löst upp sig. Tillsätt grädde och creme fraiche. Pressa saften ur 1/2 citron i såsen och tillsätt citronskalet. Gör en redning av 1 dl vatten och 2 msk vetemjöl/glutenfri mix och häll det i såsen. Låt såsen småputtra och smaka av med salt och peppar.

När potatisen kokat färdigt; pressa det i en skål, eller ät den som den är. Servera med plommontomater och sockerärtor.

Detta är en rätt som kommer att återkomma med jämna mellanrum hos oss. Vi är inte stora fiskätare i vår familj men barnen tyckte att detta var gott och Martin som inte gillar fisk tog om en extra gång. Jag gjorde sprödbakad torskfilé oxå då jag inte trodde att det var någon mer än jag som skulle tycka om laxen, men den rördes inte, alla åt av laxen! Receptet kommer från Saras Matkasse som vi testade ett par veckor för att tag sedan.

Ett nytt försök...

Nu gör jag ett nytt försök med veckans matsedel. Den finner ni på högerkanten...
Annars har jag haft en ganska lång internet paus. Jag läser lite bloggar och uppdaterar mig på facebook då och då, men mycket mer är det inte för tillfället. Finns varken så mycket tid eller ork över. Jag hoppas att jag ska komma igång snart igen nu när sommaren börjar närma sig. Nu funderar jag på att ta en kvällspromenad. Hoppas att ni har en fin tisdagskväll!

Surprice!

Vi fick ett ryck imorse när vi skulle gå upp. Vädret på tv'n visade att det skulle vara 20 grader i Göteborg så vi bestämde oss för att åka till Liseberg, så nu sitter vi här i bilen! Barnen vet inte vart vi är på väg än. De tittar på film där bak, mysigt! Det är riktigt skönt med långhelg. Även om det är söndag idag är det en dag kvar på helgen! Hoppas att ni har en fin söndag!

Bättre sent än aldrig....

...men jag vill önska er en riktigt
GLAD PÅSK!
Hoppas att ni har haft en fin helg hittills!
Det har vi haft, vi har bara tagit det lugnt, men ändå fått en del gjort. Det är konstigt det där..
Vi har haft underbart väder och varit ute på altanen/gräsmattan hela dagen både igår och idag. Barnen somnar skönt när de kommer in och har fått tvätta av sig.
Idag har jag fixat med lite blommor och sånt ute på altanen så nu är den fin och mysig att vara på. Vi har sågat ner räcket i år eftersom det höll på att ruttna sönder. Altanen är nu mer som ett soldäck och vi kan se mer vad barnen gör när de leker på gräsmattan. Det är jättemysigt att sitta och titta på dom när de spelar fotboll eller övar på att stå på händer. Jag ska försöka att ta kort och visa er altanen. Måste bara  att hitta kanmera först... Den har lite mystiskt försvunnit efter pojkarnas kalas. Jag måste ha lagt den på ett väldigt bra ställe för jag hittar den inte.
Nä nu ska jag ta natten!