Så här gör jag min köttgryta:
Marinera grytbitar av ex. fläskkött i grillolja någon timma. Bryn köttet i stekpanna och flytta sedan över till gryta. Koka ur stekpannan med vatten och sila ner skyn i grytan. Häll på grädde, tomatpuré, chilisås, buljong och soja efter tycke och smak. Smaka av med vinbärsgelé och kryddor. Red av med maizenaredning. Jag fräste även upp lite bacon och purjolök och hade i grytan. Låt småkoka under lock tills köttet är mört.
Tidskrävande men gott!
Detta recept jobbade jag fram för att tag sedan med vägledning av svärmor i telefonen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar