25 november 2011

Fredagsmys!

Jag hittade en liten boll nere i fåtöljen... Själv sitter jag uppe i soffan och myser till Idol!

Det var lite tråkigt att säga hejdå till de goa Åmål kollegorna idag, nu har jag gjort min sista dag där för tillfället. Kanske att jag får komma tillbaka nångång efter jul. På måndag och tisdag är det kontoret i Göteborg som gäller och det blir säkert lika trevligt det!

Hoppas att ni har en fin fredagkväll!


24 november 2011

Lite smått & gott

Nu har jag avslutat ännu en rolig arbetsdag i Åmål. Sitter på rummet nu och ska snart äta middag och i morgon kör jag sista dagen i Åmål. Kommer att sakna kollegorna här, alla är så mysiga. På måndag bär det av till Göteborg istället, har inte vart där ännu så det ska bli trevligt!

Jag var på vägning med Viktväktarna igår. Det går sakta men säkert nedåt. -8,4 stod det på vågen igår. -1 kg på två veckor. Kanske inte så bra egentligen men då jag har flängt runt på lite resor dom senaste veckorna så har jag inte vart så duktig på att räkna propoints det sista. Men jag har tydligen gjort nåt rätt i alla fall.

Hoppas att ni har en fin torsdag!


18 november 2011

Godmorgon!

Jag sitter på hotellrummet i Åmål och ska snart gå ner och äta en god frukost innan vi åker mot en ny spännande arbetsdag!

Senare väntar fredagsmys hemma i soffan med familjen. Det har vart en spännande vecka med en dag i Stockholm och två i Åmål.

Hoppas att ni får en fin fredag!


15 november 2011

Godmorgon!

Första bilden tog jag när jag satte mig i bilen imorse. Till saken hör att den klockan går på sommartid... Så klockan var då egentligen  4:15.

Den andra bilden är den synen som mötte mig när jag kikade in till Emil när jag gick upp. Bara han får sova är han nöjd... Gullungen!

Nu ska jag snart gå på en buss som ska ta mig mot Stockholm.

Hoppas att ni får en fin tisdag!


13 november 2011

Hjälp jag har fastnat!

Det brukar vara trä järnvägen som ligger i den lådan, men vi får nog hitta en annan plats för den..


Vecka 46!

Här är kommande veckas matsedel.

Måndag
Fiskbullar, kokt potatis och äggsås (Elvira)
Tisdag
Macka och gröt
Onsdag
Ris (Emil)
Jag får komma på nåt att ha till men Emil skulle enbart har ris...
Torsdag
Pannkakor (Arvid)
Ett ständigt återkommande tema pannkakor/våfflor..
Fredag
Pizza (Martin)
Lördag
Söndag

Dagens middag - Köttfärsgrotta ooch potatisbakelse

Detta åt vi till middag igår, så det är egentligen gårdagens middag...

Köttfärsgrotta 4 port
½ dl ströbröd (jag använde glutenfritt)
1 ½ dl milda mat extra
1 tsk salt
1 krm peppar
400 g nötfärs
1 ägg

Kantarellfyllning (taget från kommentarerna till receptet) 
1 burk Creme Bonjour's kantarellost
Några matskedar färska hackade kantareller

Sätt ugnen på 175°C. Blanda ströbröd, grädde, salt och peppar. Låt stå och svälla ca 10 min. Blanda i färsen och äggen. Arbeta färsen till en smidig smet. Lägg den i en smord ugnssäker form. Forma färsen till en längd och gör en fördjupning i mitten. Välj någon av fyllningarna och lägg i fördjupningen. För ihop färsen över fyllningen. Smält matfettet och pensla över färsen. Stek mitt i ugnen i ca 50 min. Servera med klyftpotatis eller pasta, grönsallad och brytbröd. Receptet är taget härifrån.

Potatisbakelse 4-6 port
8-10 potatisar
2 dl riven ost
2 dl vispgrädde (jag använde milda mat extra)
2 ägg
2 tsk timjan
2(-3) tsk salt
Nymalen svartpeppar

Vispa ihop grädde och ägg. Riv ost och potatis och blanda i äggsmeten. Krydda med timjan, salt och peppar. Smaka av (behövs mycket salt). Smörj små formar/muffinsplåt med lite smör och klicka i smet upp till kanten. Grädda i ugnen ca 40 min eller tills de ä mjuka på insidan och knapriga på ovansidan. Receptet kommer härifrån.

Till detta hade jag kantarellsås och rivna morötter. Det var riktigt gott men barnen (och då menar jag Elvira och Arvid) åt sådär men det var bara för att jag råkade säga att det vara kantarellfyllning i Köttfärsgrottan. Emil åt som vanligt upp allt utan problem. Jag själv kan tycka att det var lite för mycket salt i bakelsen men det tyckte inte Martin, ska prova med 2 tsk nästa gång. Såsen har jag inget recept på då jag fuskade med en påse, lika gott det.

Myssöndag och sjukling

Idag har vi haft en mysig start på dagen. Jag och barnen gjorde iordning en frukostbricka som vi gick in till Martin med tillsammans med lite presenter och teckningar. Vi åt vår frukost i sängen och tittade på barnprogram.

Vi skulle ha åkt till svärfar allihopa och firat honom men Arvid visar sig ha 38,2 i feber så han och jag stannade hemma. Vi tänkte fortsätta att mysa lite i soffan, han får vila så mycket som möjligt nu så han är på benen igen snart. Den här veckan kan bli lite kämpig annars då jag åker till Stockholm med jobbet på tisdag och sedan tillbaka till Åmål torsdag-fredag. Vi hade två riktigt roliga arbetsdagar i Åmål den här torsdag och fredag. Kul att träffa andra kollegor och få se hur de arbetar + att visa upp hur vi arbetar med handläggningen!

Igår tvättade jag fönstren invändigt i köket och tv-rummet så nu är det bara den vanliga städningen kvar och att sätta upp adventsgrejerna om någon vecka. Så nu intalar jag mig själv att jag med gott samvete kan sätta mig i soffan en liten stund...

Hoppas att  ni har en fin söndag!

9 november 2011

En liten update...

Imorgon åker jag och tre arbetskollegor till Åmål för att vara handledare åt kollegor där som ska lära sig vårt arbete. Ska bli spännande. Dels att få komma till annan ort och träffa andra kollegor, se deras lokaler och hur de arbetar och dels att vi ska vara där två dagar och därmed sova kvar på hotell. Ska bli kul att få lite omväxling i arbetet!

Martin och barnen får klara sig utan mig i en natt, men det klarar de säkert galant. Jag har gjort i ordning en våffelsmet som står och väntar i kylen... Det är bara att de tar fram våffeljärnet och börjar steka när de kommer hem imorgon.

Jag hade vägning med Viktväktarna idag, det är inte lika kul att skriva ut veckoresultatet längre då det börjar gå lite saktare nu, det är roligare att titta på det totala viktminskningen nu. jag har sammanlagt gått ner 7,4 kg på 12 veckor. Jag har nu nått 10% målet som jag har nämnt tidigare. Nu har jag ett nytt delmål innan jag går in för slutmålet. "Bara" 7 kg kvar till min önskevikt... Sen vet jag inte om den är realistisk då jag inte har haft den vikten sen innan barnen men det får tiden utvisa.

Nu ska jag ta kvällen och försöka somna hyfsat tidigt för nu har jagtvå spännande dagar framför mig! Hoppas att ni har haft en fin onsdag!

Vecka 45

Här kommer veckans matsedel. Bättre sent än aldrig heter det väl...
Måndag
Hemlagade hamburgare, Arvids val
Tisdag
Korvstroganoff och ris
Onsdag
Spaghetti och Köttfärssås
Torsdag
Våfflor, Emils val
Fredag
Varma mackor, Elviras val
Lördag
Köttfärsgrotta, Martins val
Söndag