Fredagsmiddag!

Nu har vi precis avslutat en GOD middag! Jag hittade det här paketet i affären för ett tag sedan......

Vi åt detta ofta förut men affärerna här hemma har slutat sälja det.... Gissa vad lycklig jag blev när jag hittade den på Maxi i Trollhättan för ett tag sedan. I vanliga fall har vi kycklingfilé och ris till, idag blev det fläskfilé och klyftpotatis, lika gott det! Paketet innehåller en marinad påse och en sås påse.

Man blandar marinadpåsen med olja och och ca 500 g kött och låter ligga ca en timma. Jag steker sen på köttet lite så att det får en yta och sen får det steka klart i ugnen. Såspåsen blandar man med en burk kokosmjölk och låter koka upp ett par minuter. Klart att servera med potatis/ris och sallad! Supergott! Men var försiktiga med barn och såsen, den är ganska stark....

Middagen är även helt glutenfri, trots att det är halvfabrikat...!